Affettatrici professionali a Genova

CDS Srl, a Genova e provincia, propone le migliori soluzioni per il mondo della ristorazione e del trattamento dei prodotti alimentari. All’interno del vasto assortimento a disposizione della clientela, spicca la presenza delle affettatrici professionali, indispensabili sui banconi di salumerie e non solo. Grazie a queste apparecchiature è possibile tagliare fette più o meno sottili di salumi e carni, per risultati ottimali e che sapranno soddisfare i propri clienti.

Le affettatrici professionali hanno raggiunto un notevole stato di avanzamento tecnologico e numerose alternative, distinte per forma e funzionamento. Trovano spazio i modelli automatici, particolarmente diffusi nelle salumerie, ma esistono anche le versioni verticali, comprese di vassoio destinato a raccogliere le fettine di carne o di salume. Il modello a gravità, invece, propone una struttura integrata, con un vassoio per le fettine. Venite a scoprire tutto l’assortimento direttamente nel punto vendita in Salita della Noce 45C: il nostro personale esperto è sempre a disposizione per aiutare a scegliere le attrezzature più indicate per le proprie esigenze.

Il ruolo delle lame per le affettatrici

A prescindere dal modello, tutte le affettatrici professionali sono realizzate in acciaio Inox, con diametro a partire da 22 centimetri e dotate di componenti sempre in acciaio Inox per le parti a contatto con gli alimenti. Nei modelli inclinati, la forma dell’apparecchiatura consente la caduta del prodotto da tagliare verso la lama, mentre nei modelli verticali il prodotto viene spostato manualmente dall’operatore.